Der letzte und üppigste Aufschlag Ihrer Hochzeitsfeier

Das Anschneiden der Torte

Ein süßer Leitfaden für Ihren Hochzeitstorten-Moment

Man braucht keine Naschkatze zu sein, um den letzten Moment eines Hochzeitstages zu genießen. Das Anschneiden der Torte ist mehr als nur eine Nachspeise! Nach einem langen - manchmal sehr langen - Mittagessen oder einem Empfangsdinner, bei dem den eifrigen Gästen sexy und ebenso köstliche Speisen serviert werden, folgt die letzte und süßeste Etappe Ihres Vergnügens im Überfluss. Und gemäß der italienischen Etikette wird diese mit besonderer Aufmerksamkeit und einem speziellen Arrangement gestaltet.

Die Gäste versammeln sich um das Brautpaar, während das Personal in Windeseile die letzten Vorbereitungen trifft. Alle schauen sich hektisch um, um den ersten Blick auf die Torte nicht zu verpassen, die hereingetragen wird. Wenn die Torte von Anfang an in die Vorbereitungen einbezogen wird, werden Sie links und rechts Blitzlichter sehen und das Geflüster Ihrer lieben Tanten hören, wie schön das alles aussieht.

Dies ist zweifellos der lang ersehnte Moment Ihres Hochzeitstages, an dem noch einmal auf die glückliche Zukunft des Paares angestoßen wird und die After-Party mit Tänzen offiziell eröffnet werden kann.

Bereiten Sie sich darauf vor, Ihre Gäste mit einer weiteren wunderbaren Szene der Romantik und des Feierns zu beeindrucken. Seien Sie bereit, sich mit unseren Partnerköchen zu treffen, die mit dem Aufschlagen von Sahne und der genialen Konditorkunst echter italienischer Spitzenqualität Wunder bewirken.

Hochzeitstorte - in der Vergangenheit

Die Tradition

In Italien steht die Hochzeitstorte seit jeher für Glück und Wohlstand für das Brautpaar und ihr zukünftiges gemeinsames Leben, aber die Bräuche haben sich im Laufe der Zeit geändert, was und wie den Gästen serviert wird.

Im alten Rom zum Beispiel war der Moment der Hochzeitstorte nichts anderes als das Brechen eines Stücks Brot mit der Hand auf dem Kopf der Braut als Glückssymbol. Glücklicherweise wurde dieses recht archaische Beispiel später durch die bekannte Verwendung von weißem Zuckerguss auf einer Torte ersetzt, um die Reinheit und Tugendhaftigkeit der Braut zu ehren.

Die klassische mehrstöckige weiße Hochzeitstorte ist ein Muss für viele kulturelle Rituale, aber die moderne Hochzeitstorte, wie wir sie kennen, wurde erst 1882 bei der königlichen Hochzeit des britischen Prinzen Leopold von Albany erstmals der Welt vorgestellt. Die vom Hauskonditor Ihrer Majestät hergestellte Torte war schwindelerregende sechs Fuß hoch (etwa 182 cm), und die einzelnen Schichten wurden übereinander gestapelt und durch eine dichte Glasur voneinander getrennt. Das für die damalige Zeit innovative, mehrstöckige Modell setzte sich schnell durch und ist auch heute noch eines der gefragtesten.

Hochzeitstorte - jetzt

Geschmacksrichtungen, Formen und die trendigsten Varianten

Eine perfekte Hochzeitstorte ist eine Torte, die von Ihnen als Paar erzählt und mit der Vision und dem Thema Ihres Tages übereinstimmt. Farbpalette, Dekoration und Blumenschmuck, Servieretikette - all diese Details sollten wie Punkte eines versteckten Bildes zusammenpassen. Es gibt Dutzende von Dekorationsmöglichkeiten, Formen und Stilen, Farben und Füllungen, aus denen Sie wählen können, aber lassen Sie sich nicht entmutigen.

Wir sind hier, um Ihnen zu helfen, das Richtige zu finden.

Haben Sie traditionelle Geschmackskombinationen wie Zitrone-Sahne-Schokolade-Erdbeere-Pistazie oder Mandeln im Auge oder fühlen Sie sich zu exotischeren Kombinationen wie Rote Orange-Mango, Schokolade-Moka, Haselnuss-Moka oder Melone-Himbeere hingezogen?Gestalten Sie die klassische Hochzeitstorte mit Zuckerguss und essbarer Dekoration nach Ihrem Geschmack, oder probieren Sie etwas völlig Neues aus - eine handbemalte Torte, um Ihre Gäste mit einem Kunstwerk zu verwöhnen, eine trendige Vera Wang-Torte mit Rüschen oder eine nackte Torte ohne Frost, die zu Ihrer Veranstaltung im Shabby Chic passt.

Wie wäre es mit einem Hochzeitstorten-Cupcake? Sie sind leicht und seidig, brauchen keine Zeit zum Portionieren und das berühmte Hochzeitsfoto mit dem Messer in der Hand kann mit einer Miniaturversion aus Marzipan an der Seite inszeniert werden.

Sie können Ihrem Hochzeitsset einen echten italienischen Touch verleihen, indem Sie die klassische Millefoglie oder eine Profiterole-Turmtorte aus den goldenen Tagen zurückbringen. Oder Sie lassen Ihrer Fantasie freien Lauf und lassen einen unserer italienischen Konditormeister Ihre wilden Tortenideen in einen fluffigen Traum für die Sinne verwandeln.

Stufenkuchen

Bleiben Sie bei dem, was Sie wissen

Seit unzähligen Monden ist die klassische Obsttorte, eine Skulptur aus Marzipan und Zuckerguss, die aus drei oder mehr elegant verzierten Schichten besteht, die übereinander gelegt werden, die Stütze der Hochzeitsfeier.

In letzter Zeit ist sogar der alte Trend der Verwendung von Kunststoff- oder Stahldübeln wieder aufgetaucht, ein viel sichereres Stützsystem und eine großartige Möglichkeit, dem Ganzen ein luftigeres, angemesseneres Aussehen zu verleihen.

Beachten Sie, dass sich die Geschmäcker von Kultur zu Kultur drastisch unterscheiden können. So weit wir zurückblicken können, waren US-Hochzeiten schon immer große Vanille-Fans, Schokolade ist der Publikumsliebling für die Briten, Himbeere für die Schweden und Nuss-Likör funktioniert am besten für die Deutschen.

Es spricht nichts dagegen, sich an die Klassiker zu halten, vor allem, wenn es sich um Ihre "eigene" Tradition handelt - Ihre Gäste werden sie lieben, selbst die wählerischen, und der Choreo-Effekt wird trotzdem unvergesslich sein.

Desserttisch

Sollten wir einen Desserttisch haben?

Viele Leute fragen uns, welchen Sinn Desserttische und süße Buffets haben, wenn wir wissen, dass die Hochzeitstorte gerade serviert wurde.

In erster Linie ist die Wiener Stunde eine Show der Kunstfertigkeit.

Die Herstellung von Gebäck ist eine Kunst für sich und kann eine große Vielfalt an lokalen und internationalen Köstlichkeiten auf den Tisch bringen. Auf diese Weise können Sie Ihre Gäste verwöhnen, während die Party bis in den Abend hinein andauert, und raten Sie mal: Sie wird von Kindern und Erwachsenen gleichermaßen geliebt!

Ganz gleich, wie das Design und das kreative Konzept aussehen, das Wichtigste ist, dass die Hochzeitstorte - der Held Ihres Empfangs - nie in den Schatten gestellt wird. Alles sollte sich an der gleichen inspirierenden Stimmung orientieren und nur ein weiterer Punkt auf dem fil rouge Ihres denkwürdigen Tages sein.

In den letzten Jahren hat die Kreativität der Köche buchstäblich geboomt, und wir haben uns mit Meisterkonditoren zusammengetan, die mit ihrem eigenen unverwechselbaren Stil und ihrer Vision prahlen. Von Beignets, Crème brulèe, Panna Cotta und Crème Caramel sind wir zu sehr viel abenteuerlicheren und experimentelleren Kombinationen in Form von Mini-Desserts übergegangen, die die Gäste auf eine wahre Sinnesreise mitnehmen.

Welcher Desserttyp sind Sie? Möchten Sie Süßigkeiten mit Gewürzen, Curry und Chilischoten bestellen oder sind Sie weniger risikofreudig und entscheiden sich für Beeren und Pudding?

Desserttische sind eine großartige Idee, wenn Sie Ihren Gästen eine Vielzahl von süßen Dingen anbieten möchten, die auf Ihre Farbpalette und Ihr Thema abgestimmt sind.
Ein kunstvoll gestalteter Desserttisch ist viel mehr als nur das Anrichten des Desserts auf einem Tablett. Er ist eine großartige Möglichkeit, Kunstfertigkeit und Liebe zum Detail zu zeigen, immer im Einklang mit dem Thema Ihrer Hochzeit.

Special effects

Den Moment verschönern

Indoor-Feuerwerk, Tortenfontänen, Heißluftballons, Feuerwerkskörper, Zirkusartisten, suchen Sie sich etwas aus! Das Anschneiden der Torte ist viel mehr als das, was die Worte vermuten lassen, es ist ein ganzer Akt, das Finale der feierlichen Momente, in denen die Gäste dem Paar noch einmal alles Gute für die gemeinsame Zukunft wünschen.

Diese Zeremonie verdient ein besonderes Ritual und eine scheinbar einzigartige Choreographie, die den Moment einleitet, in dem die Torte ankommt.

Schauen Sie sich an, was andere Paare in unserer Rubrik Geschichten gemacht haben, und teilen Sie uns Ihre Gedanken mit.

Unser außergewöhnliches Team kann wirklich zaubern.

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